新潟県が発祥との一説がある背脂入りラーメン。
新潟発祥のラーメン店【新潟発祥なおじ】で「特製背脂中華」を食べてまいりました。
新潟発祥なおじ 滑川店
場所は滑川市沖田新。国道8号線上島北交差点を北西に約800mほど進んだ上小泉西交差点の手前右側にあります。
駐車場は約25台駐車可能と広めの駐車場です。
2005年、新潟。「なおじ」は小さな居酒屋「昔食堂なおじ」として産声を上げました。カウンター越しにある沢山の笑顔。立ち上る湯気。そこでお出ししていた1杯の自家製ラーメンが徐々に噂を呼び、お客様が殺到し始めた事に端を発しています。 その後、地元の方々の圧倒的な支持を得てラーメン専門店を出店。新潟ラーメン勃興期の立役者として、新潟全域はもとより全国にその名を轟かせています。
新潟ラーメンなおじ
新潟県発祥のラーメン店。新潟が発祥とされる「背脂」が入ったラーメンが特徴。
北海道・東北・関東・北陸・関西・沖縄に15店舗展開。
平日の11時30分過ぎに入店。
先客は3〜4組。2人まで座れるカウンター席に着座です。
やや薄暗い席で、なんだか不思議な感覚。
お冷は入り口近くにある冷水機からセルフで。
「レンゲも持っていって」との案内板があったので、レンゲも同時に持参です。
特製背脂中華+半炒飯
オーダーは各席に備えられているタブレットからセルフオーダー。
今回は、チャーシュー・煮卵が入った「特製背脂中華」と「半炒飯」をオーダーです。
約10分ほど待ったところで着丼！
出来たてホヤホヤ、湯気が舞い上がります。
まずは「特製背脂中華」からいただきましょう。
約20cmほどのどんぶり中にたっぷりと入ったスープ。背脂もたっぷりと入っております。
チャーシュー・煮卵・メンマ・刻み玉ねぎ・海苔のラインナップ。
スープは意外とあっさり。背脂もしつこくなくて飲みやすい味。
パンチが弱いかな〜。
少しパンチが弱いかな。
麺は中太のややちぢれ麺。食べ応えがあります。
チャーシューは薄めのカットの豚バラチャーシューが5枚入り。柔らかくて美味しいです。
メンマも入っております。
海苔が入っているところはポイント高いですね。
高岡市のラーメン店「くり坊」の「岩のりラーメン」美味しかったからね。
海苔が入ると美味い。
刻み玉ねぎのシャキシャキ食感も良いですな。
こちらは煮卵。
煮卵？ゆで卵では…。味が染みてません（悲）
これ普通のゆで卵？
「半炒飯」は思ったよりもボリュームがあります。
しっとり系の炒飯で、やや油が強めの調理。味付けは、やや濃いめでしょうか。
見た目よりもあっさりといただける一杯。
思ったよりもあっさり。
チャーシュー・背脂とくるとガッツリ系ラーメンとイメージしておりましたが、意外とあっさりといただける一杯でした。
逆に言い換えれば「これっ」といった特徴がなく、パンチが弱いと感じてしまいました。
ボリューム的には不満はありませんが、1,000円オーバーの価格設定に対して満足度は低め。
メニューにあった、もう一つの「元祖博多屋台ラーメン なかちゃん」のラーメンの方が良かったかも。
新潟発祥 なおじ 滑川店 （ラーメン / 中滑川駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
「新潟発祥なおじ 滑川店」みんなの評価は…？
もう少しパンチが欲しい。
背脂たっぷりの見た目とは違い意外とあっさり。
もう少しパンチが欲しいですな。
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