氷見市【GYU-YA VILLA レストラン】氷見で贅沢ランチ♪ハンバーグ＆氷見牛サーロインステーキ実食レビュー！

富山県氷見市にある宿泊施設兼レストラン【GYU-YA VILLA】。その鉄板レストランで提供されている、組数限定のプライベート感ある空間で、地元ブランド牛「氷見牛」を使った「GYU-YAハンバーグ＆氷見牛サーロインステーキ コンボ」を食べてまいりました。

GYU-YA VILLA レストラン

場所は氷見市朝日丘。国道160号線南部中学校口交差点を東に曲がり約800mほど進むと右側にあります。
駐車場は店舗前に5台程度、お隣に20台ほど駐車可能な広い駐車場もあります。
同じ敷地内に氷見牛焼肉が楽しめる「氷見牛屋本店」、精肉や氷見牛コロッケなどの揚げ物を取り扱う「精肉牛屋」もあります。

以前に「氷見牛屋本店」で氷見牛焼肉ランチを堪能。幻の和牛と呼ばれる「氷見牛」の焼肉をいただきましたが、柔らかくジューシーな肉の旨み、しつこくない脂とメチャメチャ美味しいお肉だったので、今回はステーキをいただきにやってまいりました。

平日の13時頃に入店。店内は上品な雰囲気。

座席は鉄板カウンター席が10席、バーカウンター席が6席となっており、ランチはバーカウンター席での利用となっているようです。

GYU-YAハンバーグ＆氷見牛サーロインステーキ コンボ

今回は、ハンバーグと氷見牛サーロインステーキがセットになった「GYU-YAハンバーグ＆氷見牛サーロインステーキ コンボ」をオーダー。

ランチは事前予約が必要です。
公式ホームページから予約してから行きましょう。

無理なお願いをして調理工程の写真を撮らせていただきました。
大きな鉄板でハンバーグを焼く。美味そうですな〜♪

ステーキを焼いて一口サイズにカット。もうヨダレが出てきます。

熱く熱した鉄板に乗せて提供されます。
鉄板の上にはステーキ・ハンバーグ・ラタトゥイユ、わかめスープ、白米、サラダのラインナップ。
ステーキは醤油・わさび・塩を付けていただきます。

ハンバーグに氷見牛サーロインステーキ。美味そう♪

まずはGYU-YAハンバーグ。柔らかくて肉汁たっぷり。デミグラスソースをかけていただきます。
これは白飯が進みます♪

ペレットも付いているので、お好みの焼き加減でいただけるのも良いですな。

それではメインの氷見牛サーロインステーキをいただいてみましょう！

まずは醤油を付けていただきます。
醤油を付けるのも珍しいですが、和風な感じで美味しい。

次はシンプルに塩を付けていただきます。和牛ステーキには塩が合う！

わさびを付けていただくのも美味しいですな。

冷たく冷やされたサラダもシャキシャキで美味しいです。

GYU-YA VILLAは宿泊や日帰りサウナも可能

GYU-YA VILLAは一棟貸しの宿泊施設。
今回ランチをいただいたレストランの他に宿泊棟・サウナ施設があります。

スタッフの方にお願いして、ちょっと見学させていただきました。

宿泊棟は、ゆったりとくつろげるベランダ、落ち着いた雰囲気の部屋と優雅です。

さらには薪ストーブでセルフロウリュができるサウナ。水風呂に広い外気浴スペースと、なんとも贅沢。

宿泊者は全て貸切で利用できるとのこと。憧れの施設ですなぁ。

サウナは日帰り利用も可能とのこと。サウナ好きにはたまらないですな。

「GYU-YA VILLA レストラン」みんなの評価は…？

「GYU-YAハンバーグ」は、肉の旨みをしっかり感じられるジューシーな仕上がり。軟らかく、かつ肉の食感を残す絶妙な焼き加減で、ステーキと組み合わせても食べ飽きない存在感があります。

サーロインステーキは、氷見牛ならではのきめ細かい霜降りとほどよい脂の甘み。鉄板焼きならではの香ばしさも加わって、ハンバーグとのコントラストが楽しめました。どちらかが突出するわけではなく、互いを引き立て合うバランスが印象的でした。

コチラのメニューにはライス・サラダ・スープが付くランチ仕様。
サラダ、ライス、スープとの相性なども含めて、「肉＋鉄板料理」特有の満足度が高い構成になっていました。

ハンバーグ＋ステーキの組み合わせということでボリュームはしっかりありましたが、肉質と調理の丁寧さのおかげで最後まで美味しくいただけました。お腹も心も満たされるコンボメニューです。