富山市【麺屋 和BISABI】クリーミーなスープが美味い♪女性店主が作る「豚鶏ラーメン(醤油)」を食す!

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麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油)

富山市婦中町安田の2023年7月にオープンしたラーメン店【麺屋 和BISABI】。
豚と鶏からとったクリーミーなスープの「豚鶏ラーメン(醤油)」を食べてまいりました!

目次

麺屋 和BISABI

麺屋 和BISABI 外観

場所は富山市婦中町安田。県道62号線と県道59号線が交わる安田交差点を南西方向に進み500mほど進んだ右側にあります。北陸自動車道ガード下をくぐってスグですな。

平日の13時過ぎに入店。
入り口を入ってスグ左側に自動食券機があるので、お好みメニューをチョイス。
ランチタイムは過ぎておりますが、先客2組。この後も1組来店。
なかなかの人気店なのでは?

店員さんに案内され、店舗奥のカウンター席に着座。
店員さん食券を渡して待ちましょう。

キッチンでは店主らしき女性が調理しております。ホールの店員さんも女性。
店内はキレイだし、接客・挨拶もさわやか。メニューも可愛いしね。
好印象のお店ですな。

豚鶏ラーメン(醤油)

今回のオーダー

★豚鶏ラーメン(醤油・中太麺) … 950円(税込)
★麺大盛り … 150円(税込)
★トッピング味玉 … 130円(税込)

今回は、豚鶏ラーメンの醤油味・麺大盛り・トッピング味玉をオーダー。

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油)

10分弱待ったところで着丼!
20cm強ほどのどんぶりに、乳白スープ・チャーシュー・キクラゲ・ネギ・海苔・味玉のラインナップ。

美味しそう♪

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油) スープ

まずはスープから。
若干茶色の白湯スープでマイルド&クリーミーで美味しいスープです。

なかなか美味しい。

豚と鶏を使った白湯スープで豚鶏(とんけい)スープと名付けられているようです。

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油) 麺

麺は中太ちぢれ麺。ボリュームがあって食べ応えあり。

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油) チャーシュー

チャーシューは豚バラの丸いチャーシュー。とろける食感でワシ好みです。

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油) キクラゲ

キクラゲもたっぷりと入っております。
とんこつらーめんに近い味わいなので、キクラゲ入りが嬉しい♪

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油) メンマ

メンマも入っております。

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油) 味玉

味玉は黄身が半熟トロトロ系。スープに浸していただきましょう♪

麺屋 和BISABI 豚鶏ラーメン(醤油) 海苔

海苔は1枚入り。スープに浸して麺と一緒に食べると美味しいですな。

このスープに海苔が合います。

管理人レビュー

豚と鶏を使った白湯スープの豚鶏(とんけい)スープがクリーミー&マイルドで美味い♪

お昼のみの営業。夜は休業なので気をつけましょう。

豚鶏(とんけい)スープがクリーミー&マイルド。
お好みで中太麺・細麺が選べます。

美味しい一杯です。

豚と鶏を使った白湯スープの豚鶏(とんけい)スープがクリーミー&マイルド。
スープの味は塩・醤油・味噌から選べます。

「このスープで細麺を食べてみたいなぁ」と思っていたら、細麺もありました。(気がつきませんでした)
食券を買う時は注意して選びましょう。
「食べ応えの中太麺」「スープが絡む細麺」といった感じでしょうか。

カレーライスは、豚鶏(とんけい)スープで煮込んで作っているようなので、こちらも食べてみたい一品。

なかなか好みの一杯でした。リピート確定です。
次回は細麺をチョイスしてみようと思います。

リピート確定!

「麺屋 和BISABI」みんなの評価は…?

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